工序是組成工藝流程的基本作業，也是組成操作過程的基本單位，它是港IZl裝卸作業的基本生產環節。
工序是指一個（或一組）工人在一個工作地段對一個（或幾個）勞動對象完成的一切連續動作的總和；或者是一定數量的工人在一個工作地段對貨物完成的同步位移。
在港口裝卸工藝過程中，根據不同的工作地段劃分作業工序，如艙內作業、起落艙作業、水平搬運作業、拆碼垛作業、車上作業等工序。
艙內作業工序：指在貨物的裝卸過程中，艙內的堆碼、拆裝、搬移以及每一批貨物的拼裝或拆組、掛、摘鉤等操作。
起落艙作業工序：指貨物從船艙到岸邊、車上或到另一條船上的垂直吊上、吊下及船、岸之間的水平吊運等操作。
水平搬運作業工序：是指貨物在岸邊、庫場、車輛等之間的水平距離上的運輸。
拆、碼垛作業工序：也稱庫場作業工序，指貨物在庫場內碼垛、拆垛、堆高等操作。
車上作業工序：是指裝卸火車、汽車的作業，包括貨物在車上（內）的拆碼、搬移及裝拆貨組等操作。
貨物在裝卸工藝過程中，每經過一個作業工序計一次作業工序噸。工序噸是裝卸作業量的計量單位，也是計算裝卸機械化比重的基礎，按操作方法分為人力作業工序噸和機械作業工序噸。 [2]



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